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紫米面双色卷

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你爱疯丫头吗的厨房  你爱疯丫头吗
换着花样做馒头！

用料  

白色面团：
面粉 300g
酵母 3g
水 150g
黑色面团：
面粉 300g
紫米面 30g
酵母 3g
水 160g

紫米面双色卷的做法  

  1. 将黑色面团和白色面团中材料分别揉成2个光滑的面团，放温暖处发酵至2倍大

  2. 面团发酵好后分别排气至无气孔，取排好气的白色面团擀成长方形，再取黑色面团擀成正方形，白色长方形上刷一层水，将黑色正方形复盖在上面，再将黑色上面刷少许一层水（有利粘合），从对齐的一边开始卷，切成段

    紫米面双色卷的做法 步骤2

  3. 盖好湿布二次发酵至2倍大，上蒸锅，大火烧开计时25分钟，关火后焖5分钟再打开哦……切记～

    紫米面双色卷的做法 步骤3

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紫米面双色卷相关分类

电蒸锅

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馒头、包子、饺子、馄饨的封面
馒头、包子、饺子、馄饨
 花式包子、馒头、手工面的封面
花式包子、馒头、手工面
随便看看
该菜谱发布于 2015-07-30 16:32:11
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