翡翠白玉塔

Name: 翡翠白玉塔
Ingredients: 一条苦瓜; 两个杏鲍菇; 10g白糖; 两勺乌酢; 与乌酢等量酱油; 半勺辣椒酱; 适量蒜蓉姜末

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A-N-Y-A

夏日需要吃点素清清火气顺便清肠胃这道菜看之赏心悦目吃之五味俱全而更彰显食物原味好吃又简单好看是吃素者的福音

用料

苦瓜	一条
杏鲍菇	两个
白糖	10g
乌酢	两勺
酱油	与乌酢等量
辣椒酱	半勺
蒜蓉姜末	适量

翡翠白玉塔的做法

苦瓜洗干净切两段掏出嚢后切成片杏鲍菇洗净斜切成大片焯水后用冰水浸泡一会待用
把蒜蓉姜末白糖酱油乌酢辣椒酱调在一起视个人口味可以增减分量
把苦瓜和杏鲍菇片隔层搭起来成塔状浇上油醋汁即可

小贴士

焯水的时候需下姜片可以去掉苦瓜的寒性也可拌上芝麻油风味更佳

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该菜谱发布于 2015-07-30 18:22:37

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