不去皮的绿豆糕

煮绿豆
绿豆冷水泡一夜，倒了水。
绿豆放少许冷水，只要没过了绿豆就可以，上高压锅煮熟。煮熟的绿豆稍微冷却一下。注意，不要把绿豆煮的太湿答答的。

粘米粉和糯米粉在平底锅中炒到微黄，炒出微微焦香。

冷却的绿豆加糖，放在料理机里面打碎。不要用料理棒啊，打出来的绿豆不细。

加了白糖的绿豆泥与前面炒好的粘米粉糯米粉混合搅拌，米饭会吸收绿豆泥里面的水分。可以加一些玉米油或者融化的黄油都可以。最后没有水分了，就可以搓成绿豆面团

把绿豆面团分成30g的剂子，豆沙馅20g的剂子，包好，放入模具中压制成型。

成型的绿豆糕表面刷一层油，放入冰箱冷藏再吃，味道不错。