静--do myself，like you
凉拌土豆丝
7.7
综合评分
18
人做过这道菜
甜咸口
用料
| 土豆一个，一根五厘米左右葱段，八角两颗，红米椒三根 | |
| 酱油，醋，花椒油，白糖，适量 |
凉拌土豆丝的做法
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开大火，煮开一锅清水，放入切好的土豆丝，焯一分钟左右，见土豆丝煮透明捞出冲凉水备用
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锅烧热，放入事先准备好的八角煸一下，随后放入葱段，姜块，等姜微焦时关火，随后放入蒜粒，干辣椒末
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依自己口味，适量放入的酱油、醋、花椒油，稍微放些盐，最后，放入一小点白糖，放入焯好水的土豆丝，搅拌均匀，装盘
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因为早上着急上班，只拍了最后的成品。
小贴士
单位大姐说土豆丝焯水太久容易变软，影响口感
