轻食快手Brunch 西葫芦番茄#One-Pan Summer Eggs

准备食材，西葫芦切小块，小圣女果对切，番茄切小块，蒜碾碎

在平底锅中加入一小勺橄榄油，涂抹均匀。

放入西葫芦加热翻炒，等到西葫芦软烂后加入番茄和蒜瓣，外加一点点盐。 （BBC菜谱说大概5分钟会软，我的加了一点点水，大概差不多是5分钟，原菜谱没有放盐，我加了一点点）

（爱吃水波蛋的我只做了一个水波蛋）另起一锅烧水，水中加入白醋和盐，水快开时在锅中用筷子迅速搅拌起漩涡，倒入鸡蛋。用筷子帮助定型，稍等3分钟左右，鸡蛋白凝固，心差不多是溏心啦，喜欢吃凝固的就再煮煮~

（原菜谱）等待一会儿，觉得大概快熟了打入鸡蛋，待鸡蛋凝固到你喜欢的程度，放入罗勒叶，撒黑胡椒。