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糖醋排骨

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yuyumm的厨房  yuyumm
最爱的一道菜，百吃不厌，糖炒色也是极美哒

用料  

肋排 500g
冰糖 20g
料酒 2勺
生姜 2片
熟白芝麻 1勺
醋 2勺
生抽 1.5勺
老抽 1.5勺
葱 1根
淀粉 2勺

糖醋排骨的做法  

  1. 排骨冷水浸泡1小时去血水，滚水焯一下捞出

  2. 锅内倒油，可以多一点，再放入冰糖至慢慢融化变色起泡放入排骨翻炒上色

  3. 倒入生姜片，料酒，酱油，醋翻炒

  4. 加冷水，沫过排骨即可，小火慢炖

  5. 加入淀粉芡，大火收汁

  6. 撒上鸡精出锅，撒上葱花和芝麻，淋汁

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的糖醋排骨

 
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该菜谱发布于 2015-08-01 23:40:44
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