红烧鲫鱼
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人做过这道菜
米-你看起来好像很好吃
简单易做的下饭菜！
用料
红烧鲫鱼的做法
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将鱼洗净，两面都划好斜痕，用盐腌制放一些姜片去除腥味！
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辣椒，蒜，葱头和姜蒜都切成沫！
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煎鱼的时候要注意尽量只翻一次就好！防止把鱼翻烂！小火煎为好！（用盐腌制过煎鱼时不加盐）
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煎好后放到盘子里！将辣椒，葱头，蒜姜沫放到锅里用油爆炒一下，香味出来加水，老抽等！
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汤汁快好时可加一点鸡精！将葱洒在鱼的全身！把汤汁沿鱼头开始淋到鱼尾！
小贴士
①煎鱼时最好小火煎，油要漫过半条鱼！（腌制过的鱼不用加盐）
②红辣椒青辣椒可选用本地辣椒微辣的，最大作用是用来提色好看的（个人口味加不加）
③鲫鱼要选用当天现杀的，味道口号都会好一点
②红辣椒青辣椒可选用本地辣椒微辣的，最大作用是用来提色好看的（个人口味加不加）
③鲫鱼要选用当天现杀的，味道口号都会好一点
