把处理完毕的鲫鱼放入盘中,上笼大火蒸约10分钟。
葱、蒜、姜、辣椒,切碎,待用。
油热后,将葱、蒜、辣椒、姜、花椒放入热油中,炸出香味,待用。
把蒸好的鱼取出,置于另外一个盘中。
把原来蒸鱼的盘中所留的鱼汤、醋、生抽、盐倒入炸好的调料汁里,调匀。
将炸好的调料汁均匀的浇在蒸好的鱼上。一盘美味可口的清蒸蒜香鲫鱼就大功告成啦。
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