汤种

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用汤种做的面包,特别松软,特别好吃!

用料  

高筋面粉 50g
250ml

汤种的做法  

  1. 把高筋粉分两至三次倒进水中,完全混合,确定没有粉粒!倒进小锅中,用中小火煮,一边煮一边拌匀,慢慢会见到面粉水越来越稠,煮成面糊,就是汤种了!

    汤种的做法 步骤1
  2. 小火,一定要不停地攪,攪至這種狀態就可以了!

    汤种的做法 步骤2

小贴士

煮好的汤种一次用不完的话,用碗装好,封上保鲜膜,放进冰箱冷藏,可以保存十天左右,尽快用完!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2015-08-03 15:10:26
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汤种的答疑

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