油醋蜂蜜汁拌秋葵

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一小清新范儿、酸甜爽脆的【油醋蜂蜜汁拌秋葵】,特别适合这个炎热的季节,秋葵的营养地球人都知道噻!而且最近卖的也不贵,5块钱一斤,性价比超高哦,赶紧撸起来~

用料  

秋葵 半斤
白醋或米醋 5勺
蜂蜜(或)白糖 3勺
橄榄油 1勺
一点点

油醋蜂蜜汁拌秋葵的做法  

  1. 秋葵洗净。

    油醋蜂蜜汁拌秋葵的做法 步骤1
  2. 水开后倒入秋葵,焯水大约2分钟。焯水的时候滴几滴油,可以保持翠绿的颜色。

    油醋蜂蜜汁拌秋葵的做法 步骤2
  3. 捞入冰水中过凉,最大限度保持脆嫩的口感,然后捞出控干水分备用。

    油醋蜂蜜汁拌秋葵的做法 步骤3
  4. 先在小碗里调入5勺米醋或白醋。

    油醋蜂蜜汁拌秋葵的做法 步骤4
  5. 再调入3勺蜂蜜。

    油醋蜂蜜汁拌秋葵的做法 步骤5
  6. 最后再调入一勺橄榄油。

    油醋蜂蜜汁拌秋葵的做法 步骤6
  7. 将控干水分的秋葵切去茎部,纵切两半。

    油醋蜂蜜汁拌秋葵的做法 步骤7
  8. 摆入盘中,淋上调好的油醋汁,就可以上桌享用咯!

    油醋蜂蜜汁拌秋葵的做法 步骤8
  9. 此菜酸中带甜,入口脆脆的,清新解腻,记得一定要现吃现做,放久了秋葵会发黄!

    油醋蜂蜜汁拌秋葵的做法 步骤9

小贴士

1、秋葵焯水的时候一定要整个入水,不要切开!!!因为营养会流失!!
2、焯水时间不易太长,断生即可,久了容易发黄,且影响口感。
3、秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。

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该菜谱发布于 2015-08-03 17:44:42
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油醋蜂蜜汁拌秋葵的答疑

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