干烧香辣开背虾

Name: 干烧香辣开背虾
Ingredients: 250g～500g虾; 适量姜葱蒜; 适量郫县豆瓣酱; 适量番茄酱; 适量料酒; 适量糖; 适量盐

8.7 综合评分

68 人做过这道菜

魏氏黄小芽

天气好热，没有什么胃口！
来一道香辣虾过过瘾吧！

用料

虾	250g～500g
姜葱蒜	适量
郫县豆瓣酱	适量
番茄酱	适量
料酒	适量
糖	适量
盐	适量

干烧香辣开背虾的做法

虾剪掉虾脚、虾须，开背，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分！
锅中倒油，油七八成热时将虾倒入，炸至变红后捞出！
锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末！
倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒！
最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可！

小贴士

我比较喜欢将虾开背，酱紫会比较入味！

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该菜谱发布于 2015-08-03 18:17:08

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