备好全部食材,面团所需食材拌匀,揉至光滑,发酵2倍大,排气后再次揉光滑。
下剂子,每个称25克,馅10克。
包入豆沙
包好后再准备一碗清水,适量黑芝麻,一条擀面杖。
用擀面杖蘸一点清水先印在麦包上便于粘紧芝麻,然后再蘸一点芝麻盖上,如图。
全部完成垫上油纸,然后第二次发酵25分钟。
冷水上锅,水开后计时蒸15分钟,再焖5分钟开锅,又松软又有筋劲,太好吃啦~
上传你做的红糖豆沙馅麦包