奶酪羊角面包

5 人做过这道菜
家里奶酪太多 快到保质期了 乳酪芝士吃腻了 换个新花样奶酪羊角包
暖羊羊的羊角 吼吼吼
软软香香的非一般好吃
制作的时候液体不要一次加
第一次加100g看面团的软硬程度在加适量的液体

用料  

高粉 250g
奶酪 35g
鸡蛋 (全蛋)1个
牛奶 40g
淡奶油 70g
细砂糖 35g
酵母 4g
1.5g

奶酪羊角面包的做法  

  1. 材料准备好

    奶酪羊角面包的做法 步骤1
  2. 除盐和奶酪,以外的其他材料倒入一个盆里揉成团

    奶酪羊角面包的做法 步骤2
  3. 加入奶酪和盐继续揉,揉到完全延展阶段,出膜,
    用面包机揉也可以,大约需要50分钟左右

    奶酪羊角面包的做法 步骤3
  4. 盖保鲜膜 室温28到30度一小时就可以发到2~2.5倍

    奶酪羊角面包的做法 步骤4
  5. 从盆里倒出排气,分成6份,在盖上保鲜膜,放置10分钟

    奶酪羊角面包的做法 步骤5
  6. 擀成大水滴形

    奶酪羊角面包的做法 步骤6
  7. 大头位置中间割一刀,2个角往2边一拉,往上一卷

    奶酪羊角面包的做法 步骤7
  8. 就是一个个暖羊羊的肥羊角了

    奶酪羊角面包的做法 步骤8
  9. 烤箱放热水发酵40~1小时发酵到2倍大,刷全蛋液

    奶酪羊角面包的做法 步骤9
  10. 入烤箱180度中层 18~20分钟

    奶酪羊角面包的做法 步骤10
  11. 出炉就可以吃了 冷热都好吃

    奶酪羊角面包的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2015-08-04 10:31:02
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