1.放入油,炒米饭。把米团彻底打散成颗粒状,让米饭充分与油吸收。
2.把圣女果对半切开放入锅中,为了让圣女果的酸甜味更加融入米饭中,用锅铲按压 圣女果,让汁液流出。混在一块炒。(我放了六,七个圣女果,依照喜欢酸甜程度多放少放,
3.放调料。加入两三滴花椒油(我很喜欢的调料之一),老干妈翻炒,充分吸收。再加入小米椒和少许小米椒汁,翻炒。然后放鸡精,盐,切碎的香葱香菜,翻炒。酸辣美味的炒饭就出炉啦~~~
上传你做的老干妈酸辣炒饭!