紫薯发糕

7.9 综合评分
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口感喧软,紫薯浓香~

用料  

面粉 300克
熟紫薯 250克
80克
酵母粉 5克
150克
装饰材料:
红枣 适量

紫薯发糕的做法  

  1. (干红枣提前洗净,浸泡软)面粉中间开窝,加入酵母和水糖,混合均匀,加入紫薯泥混合拌匀,揉成面团。

    紫薯发糕的做法 步骤1
  2. 将8寸模具里面抹上一点油,将面团放入,按压平整。

    紫薯发糕的做法 步骤2
  3. 将红枣开逐个插入面团表面,覆盖发酵到两倍大。凉水上锅,大火蒸25分钟即可。

    紫薯发糕的做法 步骤3
  4. 成品

    紫薯发糕的做法 步骤4
  5. 脱模

    紫薯发糕的做法 步骤5
  6. 切成小块

    紫薯发糕的做法 步骤6

小贴士

1、提前紫薯蒸熟,放凉压成泥。

2.用高筋面粉来做,比普通面粉口感会更好。

参照这个菜谱,大家做出 166 作品

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该菜谱发布于 2015-08-04 20:37:15
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紫薯发糕的答疑

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