大火热锅,放入油烧至七成热,把牛小排二面略煎,放料酒翻炒均匀,放生抽,糖炒匀后把所有卤料放入,加水没过牛肉.
大火煮开转小火炖50分钟,开盖尝味.转大火一边用勺子将汤汁浇在牛小排上收干汤汁.
关火将牛小排盛起装盘即可.
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