三文鱼墨西哥卷饼 salmon taco

三文鱼中段切成两条，两面抹盐、黑胡椒、干罗勒，腌制15分钟。

各类绿叶蔬菜切丝，番茄切丁。

做墨西哥卷饼需要将薄饼用工具定型烘烤，方便装馅料，这个工具长这样

但是谁家会没事干专门买这么个工具嘛，所以我想了个办法：挂在烤箱的烤网上。
如果家里没有烤箱的话，用平底锅烤一下也是可以的，只是薄饼没办法卷成taco shell的形状了。

平底锅中加橄榄油，烧热后将三文鱼带皮一面向下入锅，每面都煎到，煎熟即可（时间根据自家火力掌握）。

将煎好的三文鱼切小块，和薄饼蔬菜组装起来即可，吃之前挤上青柠汁，多余的材料堆在旁边做沙拉就好啦。