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紫薯奶黄月饼

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用料  

紫薯 3个（中等个头）
鸡蛋 2个全蛋+一个蛋黄
牛奶 100g
细砂糖 80g
黄油 40g
面粉 40g
奶粉 10g
食盐 一点点

紫薯奶黄月饼的做法  

  1. 紫薯洗净切片备好

    紫薯奶黄月饼的做法 步骤1

  2. 上锅蒸5分钟，纳凉

  3. 将其捣碎，特别注意紫薯纤维较多

    紫薯奶黄月饼的做法 步骤3

  4. 将鸡蛋、糖、奶粉、盐、黄油搅拌在一起置于小火上加热，边加热边用木铲搅拌

    紫薯奶黄月饼的做法 步骤4

  5. 炒至水份稍干，不粘木铲，不粘锅就好

    紫薯奶黄月饼的做法 步骤5

  6. 称量好重量，我做的100g每个，所以，紫薯皮我用了70g,奶黄馅30g,包好裹圆，放入模具整形即可

    紫薯奶黄月饼的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2015-08-05 17:04:05
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