梭子蟹买回来洗杀干净
毛豆籽洗干净备用
姜,蒜,大葱切片
蟹一切二后,切口上淀粉封口
开油锅,爆香葱姜蒜
放入封口的蟹煎
蟹煎的差不多的时候放入毛豆籽炒一下后放入料酒和水,盖锅盖煮。当煮的差不多的时候,放入少许糖。再放入生抽。最后撒入胡椒粒和小葱花。翻炒收汁后装盘。
我喜欢用这种研磨的胡椒粒,够香。
成品出锅
上传你做的毛豆籽炒梭子蟹