COUSS
抹茶红豆包
6.7
综合评分
12
人做过这道菜
抹茶是由汉族人发明，用天然石磨碾磨成超微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶也含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，普通茶虽然含有极高的营养成分、但是茶叶里真正溶于水的部分仅仅为35％，大量的不溶于水的有效成分都被人们当做茶渣扔掉。实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶。
今天我们就来吃一下茶，茶味十足的抹茶红豆包，把营养都吃进去～
今天我们就来吃一下茶，茶味十足的抹茶红豆包，把营养都吃进去～
用料
抹茶红豆包的做法
-
准备好所有材料；
-
将面团中除黄油及盐的其余材料均放入厨师机中进行揉面；
-
揉到面团光滑起筋后，加入黄油及盐继续揉；
-
揉到完全阶段能拉出薄膜时停止，整型好面团。
-
将面团放入CO-5001烤箱，选择发酵档，时间设为40分钟，进行基础发酵；
-
当面团发酵约2倍大时取出进行排气，
-
分割成约50克一份的面团，滚圆，醒发15分钟；
-
面团用擀面杖擀成圆形，加入约20克蜜豆。
-
从一边小心收口包严，倒置放入烤盘，并压扁；
-
全部包好后，将烤盘放入COUSS CO-5001烤箱，进行第二次发酵；
-
发酵好后的面包上刷蛋液，并撒上黑芝麻；
-
COUSS CO-5001烤箱，选择上火170度，下火160度，时间设定为25分钟，预热后放入至烘烤结束。
-
关注COUSS官方微信（微信号：couss1918），获得更多美味食谱。
-
淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。
