爆炒田螺
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人做过这道菜
冷燃
最喜欢热天吃田螺了，可是怕外面的不干净，就干脆自己动手做起来，五六个小屁孩吃的不亦乐乎
用料
爆炒田螺的做法
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田螺放油泡一天，然后剪尾洗净备用
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杂菜切丝放水漂掉部分咸味，以免过咸
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切好的已漂好榨菜丝
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锅里放多点油烧爆热，把田螺到进锅里爆炒，可以炒久点
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加入水，水量要把田螺都淹没
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放人榨菜，辣椒，生姜，八角桂皮，盐，酱油，料酒进锅一起烧开水小火慢熬
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把水熬到锅里没多少汤的时候试一颗田螺看熟了没，如果没熟可以再加水继续熬，咸淡程度根据个人喜好调整
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加入味精或者鸡精调味就可以出锅了，简单到爆的田螺就做好啦
小贴士
味道都可以根据自己口味调哦
