将土豆切丝在清水中浸泡,青椒切细(丝状,块状均可)。约10分钟后将土豆丝捞出。
油烧辣后,将青椒和土豆丝倒入锅中,立即放入适量醋(可以使得土豆丝口感清脆),翻炒,放入少许花椒粉,翻炒至熟。加入适量盐,出锅。
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