新鲜松茸 | 20个(2-3人份) |
湖北房县小花菇 | 3-4个 |
黑木耳 | 4朵(可要可不要) |
紫砂锅 | 电的 |
松茸和花菇不要久泡----
网购的新鲜松茸,为保证香气,千万不能用水泡洗,最近雨水多,所以泥巴稍多。用软纸擦去泥巴,小水快速冲走泥渣;
黑木耳用热水泡一会,洗干净渣子;
小花菇也不能泡久,用热水稍微泡十分钟冲净沙土即可,否则最香的味道都泡没了。
开水入锅----
烧一壶开水,倒一半的量入砂锅,然后将黑木耳和花菇入锅;把松茸撕成一条条(我没像餐厅里那样用刀切),再同时入锅;
最后再倒入开水加到够吃的量。
选择煲汤功能,大概需要4个小时完成。我是中午12:30开始的,17点再去看已经是保温模式了,慢炖的话要7个小时,没必要。
不用放佐料----
没忍住先尝了一口汤,太香了,我什么佐料都没放噢!如果有人口重,个人建议临出锅再放盐。至于味道我就不知道了。