将牛肉垂直纹路切薄片。大蒜切片，姜切成丝，小葱、香菜切断，辣椒切成小粒。
锅烧红放少许油，然后放入切好的姜蒜和葱头炝锅。放入牛肉翻炒，滴入4-5滴白醋去味。
继续翻炒，放入辣椒，还有酱油调味。
牛肉八成熟的时候放入少许蚝油和香菜，翻炒到香菜变色，起锅。
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斯贝特尔斯
