芹菜肉丝

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芹菜具有降血压的功效,加上纤维比较粗,还可缓解便秘症状。

用料  

芹菜 300克
猪肉丝 100克
适量

芹菜肉丝的做法  

  1. 芹菜择好,洗净,切段。

    芹菜肉丝的做法 步骤1
  2. 猪里脊肉事先切死,用蛋清、水淀粉抓匀,下油锅煸炒至变色。

    芹菜肉丝的做法 步骤2
  3. 起油锅,油热后倒入芹菜翻炒。

    芹菜肉丝的做法 步骤3
  4. 芹菜变色收缩后倒入煸好的肉丝,略翻炒。加盐、适量水,盖上锅盖,大火略煮1分钟左右。

    芹菜肉丝的做法 步骤4
  5. 起锅装盘。

    芹菜肉丝的做法 步骤5

小贴士

1、芹菜叶子营养价值高,而且也蛮好吃的,所以不要把叶子全部择掉,只要把比较老的部分择去即可。
2、芹菜有苦味,不喜欢的人可以适当放点儿糖。
3、猪里脊是猪肉里比较嫩的肉,加上蛋清和水淀粉,煸炒出来的肉丝更加柔嫩鲜美。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-08-07 19:30:58
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