香煎南瓜饼

南瓜去籽切块，放入压力锅蒸熟，也可以放入微波炉或蒸笼，但要盖盖子或盖保鲜膜

蒸熟后加入白砂糖，根据自己的喜好来放

趁热将南瓜捣成泥

加入糯米粉，先用勺子或花刀搅拌，再用手搓面团，加入糯米粉时需少量多次，搓至面团不粘盘

搓好面团后分成大小相等的小剂子，大小由自己定，搓圆

拍扁，一搓圆就要拍扁，否则晾一会儿再拍扁边边会有裂痕

拿一个大碟子，碟低撒些糯米粉或玉米淀粉，放一层南瓜饼，再铺上一张保鲜膜，再放一层南瓜饼...以此类推，最上面盖上一张保鲜膜，放进冰箱冷冻，想吃时再拿出

从冰箱拿出来后无需解冻，凉油凉锅，;也可以现做现吃

小火煎至两面金黄

装盘