鸡肉土豆焖面

土豆切块；葱姜蒜干辣椒切丝切片；鸡腿剁块，最好能剔掉鸡骨，因为大口吃面的时候可能会有骨碴儿硌牙...

鸡肉洗净沥干水分，撒姜丝葱丝、几粒花椒，倒少许酱油腌制入味

锅内加食用油烧热，炒香葱、姜、蒜、花椒、干辣椒丝、八角

倒入土豆块翻炒，炒至土豆6、7成熟，盛出备用。

用锅内余下的油翻炒鸡块

加入土豆，视个人口味添加酱油、蚝油、糖等调味料继续翻炒

添水至没过土豆鸡块，剩下的葱蒜丢进锅里，大火烧开，盛出半碗汤备用。

均匀一层一层铺面，中间留空，方便查看汤汁情况。改小火，小火，小火！盖上锅盖小火焖。因为有土豆容易粘锅，添水量有差别，焖的过程中务必看锅，经常查看一下汤汁情况，发现汤少了，沿锅边补一点儿汤下去确保时间足够焖熟面条。

面熟了，汤汁也只剩一点的时候关火，用筷子抖散面条，搅拌，让面条裹上汤汁。（¯﹃¯）盛出食用。

这一次，面条秒杀土豆，成为最好吃～