Arissa妖
超软全麦胡萝卜餐包（原汁机产物）
1
人做过这道菜
依旧是我的女神金大旺的方子改编，下厨房有她的方子，但是那个胡萝卜是熟的泥，之后她的微博又出了一个生胡萝卜碎的方子，纠结了好久，难道是要擦丝啊？天天喝原汁机，剩下渣浪费掉很心疼哦，看看做这个很合适的。
多加了胡萝卜碎，一部分水用原汁机榨出来的汁替代，所以成品的颜色很黄。
比较贪心，加了80g水，结果很湿，成品不是那么光滑，下面给出的方子就是适合的水量~~
还是那句，大旺的方子含水量都很多，大家一定要酌情增减哦~~
多加了胡萝卜碎，一部分水用原汁机榨出来的汁替代，所以成品的颜色很黄。
比较贪心，加了80g水，结果很湿，成品不是那么光滑，下面给出的方子就是适合的水量~~
还是那句，大旺的方子含水量都很多，大家一定要酌情增减哦~~
用料
超软全麦胡萝卜餐包（原汁机产物）的做法
-
后油法揉至扩展，发酵到两倍大。
-
分割成40g/个面团（大旺分了9个，我却分割了13个囧）滚圆松弛20分钟。
-
擀成牛舌状，自上而下的整形成橄榄形，放入烤盘中第二次发酵两倍大。
-
发酵完成后刷蛋液，撒芝麻，入预热180度烤箱15分钟即可。
小贴士
1：话说我还是不喜欢刷了蛋液的面包啊，还是喜欢朴素的那种。
2：因为我多加了10g水，所以面团很湿，我是撒了手粉来操作的。
3：大旺原方：
高粉250g
水138g
酵母3g
盐3g
糖35g
奶粉10g
黄油20g
生胡萝卜泥50g
2：因为我多加了10g水，所以面团很湿，我是撒了手粉来操作的。
3：大旺原方：
高粉250g
水138g
酵母3g
盐3g
糖35g
奶粉10g
黄油20g
生胡萝卜泥50g
