葡萄酱

Name: 葡萄酱
Ingredients: 葡萄; 柠檬汁; 冰糖

4 人做过这道菜

居姐

亲戚家种的葡萄，不够甜，都不太爱吃，扔了可惜，就做成葡萄酱吧，搭配面包吐司也不错。

用料

葡萄
柠檬汁
冰糖

葡萄酱的做法

葡萄用面粉揉搓浸泡
冲洗干净
剥下皮待用
去籽
皮放水里煮
颜色到了水里，皮变浅了就捞起
水中加入葡萄肉，柠檬汁，冰糖，开始慢慢熬制吧
表面会有浮末，捞去，可使果酱清澈
到浓稠后关火
稍凉装瓶

小贴士

皮中含有大量花青素，要充分利用
糖的量根据葡萄多少自行调节
最后的酱要比平时吃的稍稀一些，凉了后会变得稠的

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2015-08-10 23:48:49

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