养生枸杞

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吃面包也可以养生,这款带有枸杞清甜与谷物的香味的面包,让你在吃的过程中感受入口的健康能量!

用料  

高筋面粉 500g
75g
7g
鸡蛋 1个
黄油 50g
酵母 15g
冰水 250g
枸杞 50g
白芝麻 25g
黑芝麻 25g
杂粮谷物 若干
葡萄干 若干
汤种 (可有可无)

养生枸杞的做法  

  1. 先将盐、糖、酵母与鸡蛋一同放入搅拌机加水搅拌。待面团基本成型加入黄油继续搅拌。

    养生枸杞的做法 步骤1
  2. 在面团中撒入枸杞黑芝麻与白芝麻搅拌。

    养生枸杞的做法 步骤2
  3. 这时由于枸杞的颜色面团变成了黄色,拉伸观察其筋度。

    养生枸杞的做法 步骤3
  4. 面团取出后分别将其切开揉成圆团状,之后常温静置醒发一小时。

    养生枸杞的做法 步骤4
  5. 将醒发好的面团擀平,中间放上葡萄干与枸杞(按个人喜好决定多少),卷成卷状。

    养生枸杞的做法 步骤5
  6. 在面卷表面用刷子涂抹蛋液。

    养生枸杞的做法 步骤6
  7. 把面卷在谷物杂粮中滚一圈,使表面沾上谷物。

    养生枸杞的做法 步骤7
  8. 放入湿度80%,温度30℃的醒发箱中醒发45分钟至一小时。

    养生枸杞的做法 步骤8
  9. 将醒发好的面卷放入上火220℃,下火210℃的烤箱中烤13-14分钟。

    养生枸杞的做法 步骤9
  10. 营养又美味的养生枸杞面包就这样完成啦!

    养生枸杞的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2015-08-11 13:59:27
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养生枸杞的答疑

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