提拉米苏家庭风味

用一小碗水泡吉利丁（剪碎），水大概有俩酒盅。
蛋黄打匀到不分层

淡奶油和砂糖打匀，也可以隔水加热，主要是保证砂糖充分融化。如喜欢奶味此时可加入炼乳

马斯卡彭打到无明显颗粒即可，不必打发

把蛋糊和淡奶油糊一边混合一边搅拌，这是糊A

融化成水的吉利丁水缓慢倒入马斯卡彭糊，搅拌充分。可用打蛋器打几十秒。这是糊B

糊A和糊B混合搅拌均匀后，逐步放入奥利奥碎屑，此为糊C

在模具里放入四块手指饼干，然后缓缓倒入糊C。把模具放入冰箱冷藏，外蒙保鲜膜，5个小时后可以食用。食用前可晒可可粉在表面，也可不用。