纯素版凯撒沙拉丨翔宇素食

酱料：松茸XO酱、萝卜干、花生米、牛肝菌油、生姜、腰果酱个人不太喜欢苦菊的味道，所以没有选择。

酱油一勺，白醋半勺，橄榄油一勺，腰果酱半勺，生姜末少许。拌匀。根据自己买的菜的量，比例一样就可以。

做法：
玉米切下来，放水里煮8成熟，此时的玉米甜甜的，很嫩。生菜洗干净，撕成小块。

紫甘蓝洗净，撕成比生菜小的条。黄瓜切条。

吐司切小方块，放烤箱里烤脆。或者在平底锅中小火煎脆。

将所有食材放入一个大容器，放花生米、萝卜干，XO酱

倒入之前配好的酱料。

拌匀，将烤好的吐司放入，轻轻拌一下。（吐司不能在没拌之前一起放，这样吐司会吸收过多的酱汁而味道变的很怪）

装到小盘子里，配上一杯葡萄汁，有蔬菜有吐司还有鲜香嚼劲，夏天吃这一款就均衡了。如果换一种思路，用杏鲍菇切小方块，放油锅里煎去水分，应该也会不错。