姜、大蒜、大葱切片跟排骨、料酒一起放入冷水,大火烧开。
锅里的水沸腾时,把排骨盛出。
萝卜切片,把葱叶系成结,红尖椒切片与排骨、八角放入冷水中。
先用大火烧开,再用文火慢炖,炖到白萝卜成透明色,排骨可以用筷子戳透,放入盐、味精、香油,然后把香葱切成沫,放入汤中,就做好了。
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