如何做好一碗刀削面

把材料称好放盆里，搅拌匀，用手搓一搓，慢慢揉，刚开始很干，不要加水，尽量採成团。否则后面你会哭。

确实比较难揉，我用它～擀面杖砸了几分钟，好很多后，在手揉至光滑就好，用保鲜袋装好丢冰箱，冷藏4一12小時，口感更筋道。

准备一把锋利的刨皮刀。后面削面時我无法拍照，只好先请它出来

把面团从冰箱取出来，揉一揉，整成个胖子弹型，

锅里烧开水，左手拿面团倾斜45度，右手拿刨刀，象刨削萝卜似的削吧，手里的面团慢慢转动，要想长长条的，下刨刀時注意下从面团顶上往下削，

削完，煮三分种，调好汤头配料，开吃。
口味酸咸苦辣甜自配。