泰式海鲜粉丝沙拉

鲜虾买回来先放入急冻层，准备其他材料：鱿鱼洗净切花刀，贝类放入冻盐水中吐沙

洋葱半个，西芹两段，切条；香菜切碎，指天椒切成粒，蒜子切片

准备好以上材料后，把急冻好的鲜虾取出，剪掉虾头，剥壳，冻过的虾壳很好剥，虾头和虾壳可以留着做汤

锅中放水，不用添加任何调料，水开分别放入虾仁，鱿鱼，贝类，芹菜，粉丝焯熟，焯熟的材料放入冰水过冷河，沥干水放入盘中

在焯熟的材料上撒上指天椒粒，洋葱，香菜，蒜子，两汤匙鱼露，和适量泰式辣酱，所有材料拌匀即可