蔓越梅燕麦早餐包

2 人做过这道菜
今晚第一次做了个成功的面包,不过卖相不够好看..
本来也想说是尝试所以过程没有拍图记录(怨念中...)
创建这个菜谱就是纯粹想留个纪念啦嘻嘻

刚好做出来是一个面包的量 然后水中间慢慢加,自己感受和的程度

用料  

全麦面包粉 200g
干酵母粉 3g
细砂糖 20g
2g
鸡蛋 1个
110g
燕麦片(没有也可以不用) 10g
黄油 8g
蔓越梅干 20g

蔓越梅燕麦早餐包的做法  

  1. 将全麦面粉,酵母粉,糖,盐,鸡蛋倒在盆子里,开始加水和面

  2. 和匀后加入软化的黄油,继续揉揉面团

  3. 和2到3分钟把黄油揉匀在面团里,就撒蔓越梅干和燕麦碎片,继续揉至均匀

  4. 用保鲜膜盖住面团后静置1至2小时发酵,中间观察发酵程度

    蔓越梅燕麦早餐包的做法 步骤4
  5. 这应该是一倍大的时候拍的

    蔓越梅燕麦早餐包的做法 步骤5
  6. 发酵好后拿出来揉揉排气,因为没买面包模具,所以直接放在烤盘上了,揉个形状后放30分钟,二次发酵,之后就可以放烤箱

    蔓越梅燕麦早餐包的做法 步骤6
  7. 等待中

    蔓越梅燕麦早餐包的做法 步骤7
  8. 200度,15分钟,后面不放心,又多烤了2分钟

    蔓越梅燕麦早餐包的做法 步骤8
  9. 放凉切开后,就是这样啦。
    哦心机的我调了一下色

    蔓越梅燕麦早餐包的做法 步骤9
  10. 嘻嘻和下厨房里资深的大大们比起来这个菜谱真的好渣,拍的时候也没清理现场,也弄的不好看,不过还是好开心

小贴士

这大概是一个中等大小面包的量

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2015-08-13 23:56:26
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蔓越梅燕麦早餐包的答疑

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