苹果派
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人做过这道菜
绝非吃货滴F小胖子
香甜苹果派
用料
| 苹果（馅料） | 1个 |
| 黄油（馅料） | 10g |
| 糖（馅料） | 10g |
| 低筋粉（派皮） | 150g |
| 糖（派皮） | 20g |
| 鸡蛋（派皮） | 1个 |
| 黄油（派皮） | 40g |
苹果派的做法
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派皮做法：
1.黄油室温软化，用打蛋器打蓬松（不要打发，电动打蛋器轻打20-30秒即可）
2.加入鸡蛋搅拌均匀，筛入糖和面粉 搅均成面团
3.包保鲜膜放入冰箱冷藏半小时.
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馅料做法：
苹果去皮 切成小块备用
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锅里放黄油 融化
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放入糖 搅拌几下待融化后 倒入切好的苹果丁 翻炒（一直小火）
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小火翻炒至苹果微微发软（苹果过会会出水，保持苹果不要炒干，发现干点可加少许水）
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出锅凉透备用
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1.取出面团 擀成0.5厘米厚的面皮 放入派盘，整理按匀，用擀面棍按切掉多余的边
2.多出派盘四周的面收集起来 再擀成0.3-0.5cm皮 切条 叠派皮待用
2.用叉子轻戳饼底 戳出小孔
3.放入炒好的苹果丁
4.前面切好的面条叠派皮 整理造型
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刷蛋液 入烤箱 150-200度 20-25分钟 （根据自家烤箱温度 调整时间和温度）
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附上派皮的简易叠法
小贴士
建议不是活底派盘里面点垫油纸 比较好脱模
烤箱时间根据自己烤箱情况调整
这个方子我的派盘是6寸
烤箱时间根据自己烤箱情况调整
这个方子我的派盘是6寸
