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Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#辣味叉烧排骨#
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人做过这道菜
鲜香味实足又带有一点点辣，是一道非常不错的下酒菜
用料
Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#辣味叉烧排骨#的做法
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排骨切块，玉米削成粒，朝天椒切成丁，蒜切片
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排骨用开水焯一下，捞出待用
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排骨用叉烧酱、蚝油、蕃茄酱、酱油、醋、黑胡椒碎、泡菜水腌制10分钟
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排骨放锅里，撒上朝天椒和蒜，加一勺水
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用中火烧开，转小火炖煮15分钟后放入玉米粒，小火炖煮10分钟后关火
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关火后再焖煮10分钟
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再打开锅盖，开中火收汁
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一盘鲜香味实足的辣味叉烧排骨就好了啦
小贴士
排骨是利用铸铁锅余温焖熟的，叉烧酱是有一点点甜味，加一点泡菜水可以提味，把甜味淡化，吃起来没有那么腻
