红烧肉切小块
土豆去皮切块
五花肉块清水中浸泡10分钟,水中加入1小勺料酒,然后捞出沥干水
锅中放1勺油,油热后将五花肉下锅翻炒
小火慢慢翻炒,将五花肉中的油脂逼出来,直到肉皮表面金黄
加入一勺老抽和生抽
加入半锅开水,加入一勺盐、一勺糖,加入葱姜和八角,大火烧开转小火炖
炖到肉八成熟,加入土豆下锅
等到土豆软烂,汤汁收紧,即可出锅
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