胡萝卜切丁剁碎,玉米粒可以剁几下这样味更强烈一些,土豆蒸熟捣烂,
鸡肉化冻,垛烂,话说原以为这一步很麻烦,没想到真的很简单,不费力的,亲
全有原材料混合到一起后,加入胡椒粉,五香粉,蚝油,淀粉,香油,也可以加入适当的鸡精!然后用力搅拌,搅拌的时间越长,肉越弹,给肉上劲嘛!
把提前泡好的肠衣用水仔细冲洗几遍,然后套在漏斗上,全部套在漏斗上哦,要不然灌肠时会很费力,而且容易破
接下来就是灌肠了,这个自己感觉怎么灌方便怎么灌,如果有灌肠机最好不过了,我是用的漏斗和筷子!
灌好之后,用绳子绑成一节一节的,铺在烤盘上,每个肠子上用针或者牙签扎两到四个眼,120度中层上下火30分钟后,改为150度中层上下火20分钟!