日式香煎三文鱼

Name: 日式香煎三文鱼
Ingredients: 500克三文鱼; 1匙盐; 少量柠檬皮; 3-5片紫苏叶

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蓦蓦然

一碗米饭，味增汤和一条煎到恰到好处的三文鱼是一组典型的日式早餐搭配。
盐渍过的三文鱼质感紧实，而且多一分风味。
吃前只要烤一下就大功告成——下饭又简单。

用料

三文鱼	500克
盐	1匙
柠檬皮	少量
紫苏叶	3-5片

日式香煎三文鱼的做法

刮净鱼鳞。
切成1.5厘米厚的条状，两面撒盐。
用厨用纸巾包好，放入密封袋。在冰箱里冷藏一个晚上。
用平底锅或烤盘煎至两面焦黄，鱼皮变酥。

小贴士

配上紫苏叶和柠檬皮碎末可以减少油腻感，增添独特的清香。

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该菜谱发布于 2015-08-19 11:14:06

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