西班牙油条——吉事果churros

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吉事果Churros是最具特色的西班牙小吃,外面酥脆,里面软嫩,中间为空心状,或是网格状,不油腻,颜色金黄,冷热皆宜,营养丰富,配上冰淇淋,浇上巧克力汁,或佐以丰富多样的特色辅料,油炸的酥脆,冰激凌的幼滑,还有巧克力的香浓,吃在嘴里感觉非常奇妙。

用料  

低筋面粉 100g
细砂糖 20g
黄油 25g
牛奶 160g
鸡蛋 2个

西班牙油条——吉事果churros的做法  

  1. 在大锅里加入细砂糖、黄油,倒入牛奶,开火。

    西班牙油条——吉事果churros的做法 步骤1
  2. 沸腾以后关火。

    西班牙油条——吉事果churros的做法 步骤2
  3. 低筋面粉过筛后倒进锅内。

    西班牙油条——吉事果churros的做法 步骤3
  4. 用刮刀用力搅拌,把它搅成面团糊。

    西班牙油条——吉事果churros的做法 步骤4
  5. 开小火,分几次慢慢倒入蛋液,边倒边用力搅拌。

    西班牙油条——吉事果churros的做法 步骤5
  6. 用打蛋器可以让蛋液与面团糊混合的更均匀。

    西班牙油条——吉事果churros的做法 步骤6
  7. 差不多这个样子就可以关火了。

    西班牙油条——吉事果churros的做法 步骤7
  8. 把面糊装进裱花器里,在油纸上做出形状。

    西班牙油条——吉事果churros的做法 步骤8
  9. 锅里倒好油,加温到微微冒烟,把面糊连油纸一起放进去炸,油纸在油锅中会与面糊分离,将油纸捞出就好。

    西班牙油条——吉事果churros的做法 步骤9
  10. 面糊炸到金黄色就可以捞出来沥油了。

    西班牙油条——吉事果churros的做法 步骤10
  11. 装盘,可以撒上一点糖粉哟~

    西班牙油条——吉事果churros的做法 步骤11
  12. 还可以挤成心形呢~

    西班牙油条——吉事果churros的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2015-08-19 14:01:26
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