排骨洗净焯水，土豆去皮切块。（手机图就不发了）
热锅里加入豆瓣、姜片、花椒、干辣椒、醪糟、冰糖炒料看到色彩明亮就可以加入排骨啦，然后是土豆块一起翻炒上色。
接着加开水，盖上锅盖焖煮。（也可以用高压锅焖煮，汤色更清亮好看，不过注意安全。）
看水量的多少，收汁就可以装盘啦。
开吃!(元旦的图我居然现在才来写菜谱）
上传你做的土豆排骨煲
猴子船长大人
