小黄人蛋包饭
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人做过这道菜
亦木以安
家有不爱吃饭的小朋友，挖空心思变着花样给他做晚饭，这是今晚刚做的，分享一下做法
用料
| 鸡蛋两只 | |
| 白米饭or炒饭适量 | |
| 海苔一张 | |
| 玉米淀粉少量 |
小黄人蛋包饭的做法
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1 鸡蛋加一匙羹玉米淀粉水搅拌均匀，过筛，此份量可摊两张蛋饼
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2 中小火加热不粘平底锅，不用加油，等锅热了之后离火倒入蛋浆，等蛋浆铺平锅底重新用中小火煎，蛋面出现小气泡就可翻面
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3 将米饭压成椭圆形，铺上煎好的蛋饼，整理好小黄人萌萌的体型
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4 用裱花嘴圆头在蛋饼上压出小黄人的两个眼睛，剪出牙齿，在海苔上分别剪出衣服，眼镜和大嘴巴。都安装好就大功告成啦
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小贴士
1 鸡蛋加入淀粉可增加韧性，煎好的蛋皮相对不容易破
2 建议将蛋液过滤一遍再煎
3 建议热锅后离火再倒入蛋液，这样操作蛋皮受热均匀，摊出来更好看
2 建议将蛋液过滤一遍再煎
3 建议热锅后离火再倒入蛋液，这样操作蛋皮受热均匀，摊出来更好看
