WYW吃一口芝士
［抹茶牛油果麦芬］炙热的绿色
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人做过这道菜
对绿色有着一度不曾知觉的迷恋。
目及食物那翠绿的热烈，更是内心激荡到难以控制。
此刻来一场绿色的流动盛宴，驱赶炎夏炙热的尾巴，顺道给秋日贴上少许肥膘。
————————————————————
抹茶
鳄梨
茶点时间将近，来块甜点、捧杯绿茶放松片刻～
目及食物那翠绿的热烈，更是内心激荡到难以控制。
此刻来一场绿色的流动盛宴，驱赶炎夏炙热的尾巴，顺道给秋日贴上少许肥膘。
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抹茶
鳄梨
茶点时间将近，来块甜点、捧杯绿茶放松片刻～
用料
| 干粉类材料 | |
| 低筋面粉 | 100g |
| 无铝泡打粉 | 3g |
| ＊燕麦片（西麦即食燕麦片） | 20g |
| 抹茶粉（一保堂） | 4g |
| 湿润材料 | |
| 黄油 | 60g |
| 糖粉 | 50g |
| 鸡蛋 | 50g |
| 盐 | 3g |
| 淡奶油（或牛奶） | 30g |
| 牛奶 | 50g |
| 牛油果50g |
［抹茶牛油果麦芬］炙热的绿色的做法
-
将低筋面粉、无铝泡打粉拌好，并过筛。
加入抹茶粉、燕麦＊（非必需品，只是为了追求口感上的多层次）搅拌均匀后放置一旁备用。
［干粉类材料］部分完成。 -
黄油室温下软化，用电动打蛋器搅散，加入糖粉开始打发。
搅打到无颗粒、很顺滑、颜色变浅（俗称）羽毛絮状，加入盐。
分三次加入已经打撒的鸡蛋液。
每次加入记得都要搅拌到蛋油不分离状态。
最终形态应该如图：
-
把淡奶油、牛奶一并加入。
倒入［干粉类材料］，开始翻拌。搅拌时间不要过长，没有明显不均匀色调就好。 -
牛油果切小拇指甲盖大小的小丁，拌入混合材料。
（看图，它美吗？>..<）
-
盛到纸杯模具里，装至总容量的70%左右。
同时预热烤箱。
烤箱中下部，上下火，180度，30—35分钟。
叮～
小贴士
＊本配方的量，小模具可以做6个左右，大的3个左右。
＊一保堂的抹茶略苦，初次尝试怕味道与牛油果不和谐，于是多加了糖。不喜甜的朋友可以适当减少糖粉量
＊这款麦芬相对比较湿润，热爱厚实麦芬的朋友请移步。
＊一保堂的抹茶略苦，初次尝试怕味道与牛油果不和谐，于是多加了糖。不喜甜的朋友可以适当减少糖粉量
＊这款麦芬相对比较湿润，热爱厚实麦芬的朋友请移步。
