干海带泡发好后切段,五花肉切块备用
锅中倒入凉水,放入五花肉,放入两片姜,煮沸后,将肉捞出。
炒锅烧热,倒入油,放入蒜片,姜,葱,八角爆香,再放入五花肉,稍炸下。然后加水,老抽,生抽,盐,糖,盖上锅盖焖煮。先中火煮开,后转小火慢焖40分钟。
加入切好的海带,继续焖煮至肉酥烂,海带入味即可。
出锅盛盘后,再撒点葱花,就可以大快朵颐了(^_^)
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