蓝莓肉松仙贝蛋糕

准备材料

蛋白蛋黄分离，蛋黄加入7克糖搅匀，再加入牛奶和玉米油拌匀，最后加入低筋面粉拌匀，然后过筛（过筛很重要，可以保证面糊细腻无颗粒）

蛋白分三次加入45克糖，打发至提起打蛋器蛋白霜有微微的弯钩（照片角度拍得不好）

再把蛋白蛋黄糊按戚风蛋糕的翻拌手法混合，并预热烤箱上下火180度

将面糊装入裱花袋并挤在烤盘上呈圆饼状，用牙签抚平表面纹路

放入烤箱180度，中层烤15-18分钟

烤好后取出放在烤网上降温，待晾后将深色一面切开不切断。

反面（浅色一面）抹上蓝莓酱

合上蛋糕胚后在边缘位置挤上沙拉酱

然后在肉松上滚上一圈即完成