融化奶油奶酪,倒入糖,酸奶油混合均匀,逐个加入蛋白,每加一个都要混匀。再加入牛奶,刮入香草荚豆。
加热淡奶油至微沸腾,倒入白巧克力,焖至白巧克力融化,如果有一点没融化的话,就再稍微加热一下。
1和2混合。建议过筛1-2次,成品更细腻一些。
将全麦饼干捣碎,加入融化的黄油,然后铺在塔模底部,不断用擀面杖按压让饼底坚固一点。
送入烤箱水浴(烤盘中倒1cm深开水),160度烤60分钟
烤好后不必急着脱模,可以先放入冰箱冷藏3-5小时定型。
上传你做的白巧克力奶油芝士蛋糕(消耗蛋清)