自制内脂嫩豆腐

现在天热，早上浸豆下午做正好

料理机有点小，就分了三次磨豆每次放750毫升的水

过滤后煮开豆浆，
豆浆滚了后再煮10分钟，放凉至80到90度，没有温度计的就大概是3
分钟左右

这段时间就用适量的温水融化内脂

豆浆在倒入电饭煲前再过滤一遍

先将内脂水放入电饭煲的内胆中，再把豆浆倒入，沿一个方向搅几下，过程中尽量不要有泡沫，
不然做出来的豆腐不好看

将内胆放入电饭煲中盖好，
等15到30分钟，感觉15分钟的豆腐要嫩，30分钟的要更结实一点

完成了，有点像买的盒装豆腐

蒸豆腐