把面粉倒入盆内,水、糖、酵母融合在一起搅拌放置一会。
一边搅拌盆里的混合粉一边倒入混合液体搅拌揉成软硬适中的面团,较硬就适当加点水,软的话就加点粉。
盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大。
发好的面团,在案板上撒层薄粉把面团放在案板上用擀面杖来回压排气,卷好切割分剂,擀面皮包陷,做好之后再盖保鲜膜发十几分钟,
事先准备好一锅水,烧沸水垫纱布放包子码放好开始蒸。
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